海鲜干货有哪些做法_海鲜干货有哪些

2023-06-28 22:45:27 来源:互联网

1、常见的海鲜干货: 虾米海鲜干货之优质虾米,其颜色淡黄或浅红色,鲜艳光亮、咸味轻、虾肉弯曲、大而均匀、较干、无虾壳,无杂质。


(资料图片仅供参考)

2、2、 虾皮海鲜干货之优质虾皮,其颜色淡黄、有光泽、片大均匀(50px以上)、头尾完整,干燥无杂质,咸味很轻。

3、3、 牡蛎干海鲜干货之优质牡蛎干,其颜色淡黄,光泽新鲜,个大肥满,大小均匀,不破不碎,干度足,口味鲜。

4、4、 蛏子干海鲜干货之优质蛏子干,其颜色淡黄,体大肥满,不破碎,口味鲜淡,干度足,无沙质杂物、干净卫生。

5、5、 蛤子干海鲜干货之优质蛤子干,其颜色淡白微黄,体大不破碎,干度足、有新鲜感,盐分轻,口味鲜淡6、 海螺干海鲜干货之优质海螺干,其颜色淡黄有光泽,肉净无内脏,干度适中,口味鲜淡,无异味,清洁干净。

6、7、 淡菜海鲜干货之优质淡菜,其颜色红黄或黄白有光,个大体肥,贝体的完整率达八成,干度足,口味鲜淡而稍甜,无杂物、足丝。

7、8、 干贝海鲜干货之优质干贝,其颜色淡黄、乳白,有光泽,肉柱大而均匀,形体完整、纤维清晰,质硬无裂缝、碎屑,盐轻,有香气。

8、9、 鱿鱼干海鲜干货之优质鱿鱼干,其颜色呈浅粉红色,半透明,清洁有光泽,体长500px以上,片大完整,边缘稍有卷曲,干燥硬,难弯曲,有香气。

9、10、墨鱼干海鲜干货之优质墨鱼干,其颜色呈黄棕色,半透明,清洁有光泽,体长500px以上,片大完整,匀称平展,片厚干燥硬实,有香气。

10、1银鱼干海鲜干货之优质银鱼干,其颜色乳白色、条干大且均匀,挺直整齐干燥、香气浓郁。

11、12.干海参海鲜干货之优质干海参,其形体大而坚硬,刺参500克/35支以内,干燥有光泽,肚内无沙13.鱼肚 海鲜干货之优质鱼肚,其颜色淡黄或乳白,半透明,片大厚完整,于燥质硬,敲击有声14.紫菜 海鲜干货之优质紫菜,其颜色紫色有光泽,干燥成饼,片薄紧密,无泥沙,有紫菜的香味15.鲍鱼干 海鲜干货之优质鲍鱼干,其颜色粉红色或淡黄色,有光泽半透明,体形大完整、均匀,肉结实饱满干燥,有香气。

12、16. 海带 海鲜干货之优质海带,其颜色深绿、褐绿色,叶片长大宽厚、整齐,质硬而韧、干燥,无杂质、。

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