活珠子是啥东西
2023-06-14 09:25:45
来源：互联网
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活珠子是中国南京的特产，属于金陵小吃的一种。
它指的是一种即将孵化出生命的鸡蛋，其中已经形成了鸡的雏形，如头部、翅膀、脚等痕迹。
因此，这种一半鸡一半蛋的鸡蛋孵化物被称为“活珠子”。
活珠子是啥东西
根据记载，活珠子最早风靡于清朝咸丰年间的南京，在当时活珠子被广泛作用于食物补品和医疗药材。
活珠子在制作时，为了防止鸡蛋破裂影响味道和营养，一般会采用冷水下锅、小火慢炖的方式来进行烹煮。
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