“大市小集”注入丰沛慢生活业态|滚动

夜幕降临，地处宝山、普陀、静安三区交汇处的大华商圈，开出 " 快闪一条街 "。各式各样的快闪小店，售卖的不只是商品，更是一种 " 生活美学 "。白领与钟爱的花艺店不期而遇；美食达人在甜品工坊揣摩烘焙；喜欢淘货的年轻人把玩起海派瓷器……

宝山区夜生活节日前启动，大华夜巷正式开街。作为辐射周边数万居民的老牌商圈，大华夜巷打破了固有陈设，以 " 大市小集 " 概念重新梳理盘整周边商业资源。所谓 " 大市 " 指的是商圈覆盖的所有夜间经营业态，" 小集 " 则具象指代市集型体验空间，" 快闪一条街 " 就是其生动剖面。" 回应多元的消费需求，注入丰沛的慢生活业态，更充分体现分众化的设计路径。" 相关负责人这样阐释。

一束花的美学透视更高阶需求

(相关资料图)

玫瑰、雏菊、尤加利叶，圈成一方色彩妍丽却不失协调的花圃，四溢着植物芳香。

大华夜巷开街后，不少人闻香而来。这样一间 " 植物快闪店 "，光是陈列就耗费两小时。在气温飙升的午后，95 后小丁忙碌得大汗淋漓。

多年前，小丁从父母手中接过声名远播的鲜花企业 " 一水间 "。清晨起床去花市选货、终日在仓库忙碌侍弄花草。为迎接即将到来的端午佳节，小丁定制了节日限定花束，用牛皮纸精心包装。娇艳欲滴的黄玫瑰，搭配仍处于花苞期的白茉莉，相得益彰。

小小一束花，其中搭配门道不少。小丁举例说，除了在视觉上的色彩协调外，更考验花卉师对嗅觉的深度挖掘。犹如香水，搭配好的花束也要呈现前调、中调、后调等丰富的层次感。以端午花束为例，顾客刚拿回家时，处于盛放期的玫瑰芳香四溢、争妍斗丽，而等到玫瑰花谢、恰逢茉莉花开，又是另一重清新素净的嗅觉体验。

花期、花香、花色……花卉师要精准拿捏个中搭配，并寻觅到最佳组合。为此，从事花卉批发十多年的小丁也开始持续进修，从各处挖掘花卉新品种，更积极学习园艺课程，提升自身技能，以适应时下更高阶的鲜花经济。

营造消费试探场景不只一期一会

出餐速度快、变现高效的各路小吃，固然能在短期内吸引客流，但要树立起夜巷的鲜明标识，就必须在独特性上花功夫。从这种角度看，无论是商圈市集抑或市民游客，都期待主打慢生活的 " 快闪一条街 " 不只于一期一会，更成为都市慢生活品牌的展示窗口。

" 一水间 " 对面的瓷器铺，不以视觉先声夺人，却以节律感十足的音乐引人注目。

店主人手拿小木槌敲击骨瓷，碗盘因薄壁发出清脆动听、层次分明的音乐。" 含山瓷器 " 的名头，就如此形象且颇具艺术感地停驻于往来路人心间，引人驻足。

大华夜巷现场，不少人被陈列柜上的纯白骨瓷餐具吸引。这组餐盘虽通体纯色，但凭借独特的花纹肌理，平添一分雍容典雅。含山瓷器相关负责人童琳介绍，这是刚上市的原创新品，名为 " 心想事成 "。碗沿上的独特纹路，借鉴了古钱币式样上的吉祥纹案，经过设计师们再创作，有了更多现代美感。

" 同样，人们对于餐碗瓢盆的选择，不再满足于耐用和高性价比，更趋向于个人审美趣味的表达。" 在童琳看来，这也是慢生活理念延展出对于高品质的一种细部呈现。在夜巷，询价之外，童琳被问得最多的莫过于瓷器背后的故事。不少热衷 " 淘货 " 的年轻人希望了解瓷器背后蕴含的文化脉络。

" 慢慢走慢慢看的夜巷，丰富了夜间消费的体验，也给予更多经营主体包容自在的生长环境 "，童琳认为，这是 " 快闪一条街 " 的特别之处。

对品牌而言，夜巷市集也似一个特别的消费试探场景，能近距离接触、研究年轻消费者的喜好。以含山陶瓷为例，近年来，其与景德镇的陶瓷大师定期合作限定款，并推出四时四季等糅合中国传统文化元素的餐盘、瓷板画。" 希望此次‘快闪店’的开拓能为线下门店和手作体验课程引流。" 童琳这样期待。

作者：王嘉旖

摄影：赵立荣

编辑：施薇

* 文汇独家稿件，转载请注明出处。