苦瓜炒蛋的家常做法_角瓜炒鸡蛋的做法 每日速读
2023-02-24 10:19:39
来源：互联网
【资料图】
1、材料：角瓜1个 鸡蛋3个 盐 料酒适量 做法： 将角瓜切成两半，再分别切成片（如果买的角瓜老一点，要将中间的瓤去掉） 将鸡蛋打散。
2、加入适量水、料酒（水量为：1鸡蛋加1羹水，以此类推） 锅中入适量油，用中火将油烧到6成热。
3、轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液 凝固后盛出备用 锅中入少量油。
4、烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒 待角瓜炒软后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟。
5、入盐调味即可。
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