【全球独家】为了美白吃水果,结果越吃越黑?

2023-06-30 02:56:40 来源:荆楚网
审核专家:王国义

中国农业大学营养与食品安全博士后

炎炎盛夏,满眼望去皆是青绿草木,让人心旷神怡,更别说还能去到海边玩耍、食用美味的清凉西瓜、吹超凉爽的空调......但是,炎热的夏天,皮肤也容易会变黑甚至晒伤!真是让人“又爱又恨”。


【资料图】

为了不会变黑,许多人开始研究起各种美白的方法,比如——吃水果。

据传食用橘子、猕猴桃和柠檬等含维生素C的水果,有助于变白,这是真的吗?也有人说,这些水果其实是光敏水果,一不注意反而容易变黑。到底哪个说法是正确的呢?今天小编就来给大家详细介绍介绍。

食物真的能“美白”吗?

先说结论,目前,并没有科学研究表明哪些食物能够有效让人变白,如柠檬、橘子这类含有丰富维生素C的食物,也并不能起到“美白功效”。

从理论上讲,维生素C的确能够抑制人体内酪氨酸酶的活性,从而减少皮肤黑色素生成,导致皮肤变白。

但是,食用橘子这类食物后补充的维生素C,在被人体消化吸收之后,最终能够作用于皮肤上的量非常少,无法起到明显的变白效果。

其次,柠檬、橘子这类食物还属于光敏食物,大量食用这些光敏食物,反而容易带来不良后果,比如“日光性皮炎”。

另外,吃太多的橘子也会导致人体摄入过多的β-胡萝卜素,引起皮肤表皮色素沉着,造成皮肤变黄的现象。

那么,什么是光敏食物呢?日光性皮炎又有什么症状?

什么是光敏食物?

光敏,并不是对光过敏,而是指代一种光毒性反应。

光敏食物中含有光敏物质,光敏物质的种类有很多,比如叶绿素、柠檬烯、呋喃香豆素等。

这些光敏物质对紫外线的吸收能力较强,当它们被太阳光照射后,会吸收紫外线中的光能,产生活化反应,释放出组胺及组胺类物质、激肽类物质等炎性介质,导致组织细胞出现功能障碍和结构损伤,产生日光性皮炎(Phytophotodermatitis)。

日光性皮炎的直观表现,就是皮肤色素沉着,出现变黑和色斑的现象,严重的还会引起水疱、红肿、皮肤瘙痒、烧灼感等症状。

来源丨朱文元.中草药煎液引起植物光皮炎3例和文献复习.临床皮肤科杂志,2010

在自然界中,含有光敏物质的动植物有很多,植物主要包括芸香科和伞形科的蔬菜水果。芸香科的如柠檬、橘子、花椒、佛手柑等,伞形科的包括胡萝卜、芹菜、茴香、香菜、当归等等。

此外,除了蔬果类,很多海鲜也是光敏食物,比如螃蟹、扇贝、泥螺等等。

有些人吃完海鲜后会出现红疹,原因除了光敏性皮炎外,还可能是过敏导致的,如果症状严重,建议去医院就诊检查,分清具体病因才能对症下药。

看到这里,可能有小伙伴要问了,光敏食物不仅不能美白,还可能让人变黄、甚至引起皮炎风险,那么夏天是不是就不能吃这些光敏食物了?

其实,只要掌握正确的方法,光敏食物大可以放心食用。

光敏食物怎么吃?

光敏食物引发皮炎有两大条件,一是食用量,二是强烈光照

曾有研究针对光敏食物食用量进行测试,被测者摄入300克的芹菜之后,在紫外线照射下,并未观察到任何皮肤反应,其次,其体内血液中的光敏物质水平也低于检测值,可忽略不计。

在《中国居民膳食指南》中提到的蔬果包含多种种类,但目前没有证据表明多种光敏食物混合食用会增加患皮炎风险,所以不用太过担心。

在日常生活中,只要我们按照正常的量进食光敏食物,一般不会引起日光性皮炎。

其次,想要避免食用光敏食物后变黑,一定要做好“防晒”!毕竟光敏物质要发挥作用,离不开光照的影响。

夏季外出,有条件的可以采用“化学+物理防晒”,即涂防晒霜、打伞、穿防晒衣、戴遮阳帽等,以减少 UVA 和可见光辐射。

如果真的不小心产生光敏反应,出现皮炎症状,我们可以怎么做呢?

当出现光敏性皮炎时,首先要马上远离阳光照射,并停止食用光敏食物,同时对于皮肤出现的瘙痒、红肿部位,切记不要抓挠,以免皮肤破损导致感染。

如果症状比较轻微,可以口服一些抗组胺药,一般一周左右就能恢复。但如果症状较重,出现皮炎的同时还伴有呕吐、心慌等不适症状,建议马上去医院就诊,以免错过治疗时机。

总的来说,光敏食物的“美白作用”和致病危害,并没有我们想象中那么大,掌握了这些知识,在日常生活中我们只需要多加留意,就能避免掉许多伤害啦~

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